Wie ben ik?
Mijn naam is Claudia Luysterborg, erkend diëtiste en diabeteseducator. In 2022 behaalde ik met trots mijn bachelor Voedings- en dieetkunde aan Thomas More hogeschool in Geel.
Ik heb altijd een passie voor voeding en gezondheid gehad, maar mijn beslissing om diëtetiek te gaan studeren vertrok vanuit mijn diagnose 'prikkelbare darmen'. Ondanks mijn gezond voedingspatroon leed ik dagelijks aan buikkrampen en een opgeblazen gevoel, wat enorm frustrerend was en onderliggend een grote impact had op mijn (sociaal) leven. Omdat ik weet hoeveel je kan lijden aan prikkelbare darmen, wou ik er mijn missie van maken mensen hier zo goed mogelijk mee verder te helpen, zodat ze zo klachtenvrij mogelijk door het leven kunnen gaan. Daarnaast wil ik mensen graag een duwtje in de rug geven naar een meer gezonde levensstijl. Gezond zijn en je gezond voelen draagt dan ook bij tot persoonlijk geluk.
Certificaten
Omdat ik zelf ben vastgesteld met prikkelbare darmen en deze problematiek mij dus nauw aan het hart ligt, heb ik de bijscholing Laag FODMAP-dieet gevolgd bij de FODMAPP-diëtisten. Om nog verder op de hoogte te zijn van alle mogelijke voedselintoleranties en -allergieën heb ik ook nog de basisopleiding van de Allergiediëtisten gevolgd en ben ik lid geworden van hun vereniging.